近日，北京市市场监管局通报16批次不合格食品，其中两款名为“我还是个宝宝”，标称“奶嘴式儿童常温酸奶”的产品，因蛋白质含量低于标准值而被通报，后经查，该款产品的母公司山东初饮生物科技有限公司（以下简称“山东初饮”）还存在涉嫌打“酸奶”擦边球，欺诈消费者的行为。
通报显示，此次不合格的两款产品：山东初饮生产，北京多乐滋商贸有限责任公司经营的“初饮”原味酸奶饮品（280ml/瓶，2019-12-16）和山东初饮生产、北京御膳天食餐饮管理有限公司经营的“初饮”草莓味酸奶饮品（280ml/瓶，2019-01-12），蛋白质检出值分别为0.9/100g、0.93g/100g。
而根据国标《发酵乳》（B19302—2010）规定，酸乳是指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品，产品中蛋白质含量不得低于2.9g/100g。即便是添加了其他原料的风味酸乳，也应含有80%以上的生牛（羊）乳或乳粉，蛋白质含量不得少于2.3g/100g。
由此可见，“我还是个宝宝”的蛋白质含量严重低于国家规定的标准值。
此外，市场监管局早前发文，产品配料表中的成分应按照实际添加量的多少依次排序。
而从“我还是个宝宝”的产品配料表中可以清晰看到，排在第一位的为“水”，而并非“乳”，更是进一步坐实了该产品根本就不是酸奶，而是含乳饮料。
说到这，据《含乳饮料》（GB/T 21732-2008）规定，发酵乳含乳饮料中的蛋白质含量应不低于1.0g/100g，如此看来，初饮甚至连含乳饮料的标准值都没有达到。
至于蛋白质含量不足的原因，有相关专家猜测：或是厂家为节约成本，故意减少了鲜乳或者乳粉的添加量。
值得注意的是，虽在产品的营养价值上，“我还是个宝宝”没能达到酸奶的要求，但在价格上可妥妥的占领了“酸奶”价格的高地。
查询初饮天猫旗舰店可以发现，其中280ml*5的抖音同款“我还是个宝宝”初饮酸奶售价为62元，合计单瓶价格为12.4元。
对于此番操作，中国食品产业分析师朱丹蓬公开指出：初饮饮料从名称到定价都在打酸奶擦边球，利用信息不对称误导消费者。
但山东初饮公司似乎并不觉得自己有过错，不仅对检测结果提出异议并申请复检，另公司总经理孙振涛还大言不惭的回应媒体记者称，标注酸奶饮品是国家允许的。
实际上，这并不是山东初饮第一次出现食品质量问题，早在2019年11月，山东初饮因旗下生产的一批“小茉莉高钙酸奶饮品”钙成分不合格，被当地市场监管局依法没收非法所得180元，罚款5700元；
今年6月，在莱山市市场监管局执法人员对公司进行现场检查时，同样因检测不合格被没收非法所得1400元，并处罚款9800元。
随着人口红利消失，品牌集中度日渐攀高，乳制品市场竞争愈演愈烈，想要突出重围绝非易事。
但是，复杂的竞争环境并不能成为任何一个品牌投机取巧的理由，这样做不仅相当于给自己埋下了一颗雷，也是对无辜消费者的极大伤害。
