乡村旅游加持农家乐转型 短租市场或将迎来新风口

本文来自连线家,转型有风险,升级需谨慎。

在不久前结束的两会上,乡村振兴战略是热门话题,加上过去几年的发展经验,乡村旅游作为推动乡村振兴的重要途径再次被推到了风口浪尖。

住宿作为乡村旅游发展的重要组成部分被重新提及,借着乡村旅游的东风,传统形式的农家乐能否东山再起?加之当今共享经济的发展,民宿的出现对于农家乐冲击巨大,农家乐的发展路在何方?

一提到农家乐,印象似乎还停留在过去的“农家四件套”,即吃农家饭、摘农家果、做农家事、住农家屋,但也因此造成各地区玩法同质化严重。

以上是最原始的农家乐形态。

今天的农家乐,正在积极改头换面、转型升级,以全新的姿态迎接八方来客。

说到农家乐的转型,自然少不了时代进步的推动。

2017年中央一号文件,明确表示“大力发展乡村休闲旅游产业”,国家政策的支持为农家乐转型提供发展契机。

旅游消费升级,消费者对个性化、特色化旅游产品和服务的要求越来越高,原始的农家乐形式已经无法满足用户的住宿和游玩需求,逐渐被时代摒弃。面临着生存和发展双重重压的农家乐,被旅游发展大势逼到改革的边缘地带,踏上要么转型,要么死的独木桥。

转型路在何方?

放眼整个旅游住宿行业,新兴民宿发展的大跨步与农家乐的萎靡不振形成了鲜明对比。农家乐把目光锁定短租民宿,将其定为转型的“榜样”。

工欲善其事,必先利其器。

农家乐欲向民宿转型,就要先了解二者之间的不同。

早期的民宿多以家庭副业为主,这点跟农家乐很相似。随着共享经济的发展,国外民宿形式影响中国,民宿逐渐演变成今天看到的样子。房东将自家闲置房屋分享出来,结合当地特色进行装修改进,让房客住在当地体验风土人情、感受民宿主人的热情和服务、并体验有别于以往的生活。

整体来看,民宿的重点在房源和服务上,而农家乐则不同。

从功能上,农家乐以乡村休闲和特色餐饮为主,住宿为辅,因此住宿环境和条件相对较差,其定位在于旅游服务产品,而非住宿业态。

从产品形态上,农家乐多为个人房屋,建筑样式和风格受当地村民的影响和局限,房间同质化严重,创意不足,特色与温馨度均不高,整体档次较低。

从经营上,农家乐多为当地村民经营,家庭经营色彩浓厚,多以此为副业,加之个人知识文化水平有限,在经营方式上重视程度不够,服务意识较差,用户体验一般。

如此来看,民宿并不是升级版的农家乐。民宿与农家乐属于不同的旅游形态,转型民宿并非是一次简单的升级,而是一项换血再造的大工程。

抓重点,促转型

根据民宿的特点,农家乐要想成功实现转型升级,需要重点把握以下几点。

  • 有主人有服务。民宿最重要的是情怀,而民宿主人又是情怀最大的载体。装修精良的住宿环境,完善的生活设施,让用户仿佛回到自己家。用户最关心的安全和卫生问题,可以参考木鸟短租平台上四木房源的标准,从一次性洗漱用品到瓶装矿泉水等细节上的配备,用封条日期的可见形式确保房间床品及毛巾浴巾等的一客一换,让用户放心。另外,房东周到的服务带给用户享受宾至如归的感觉,房客亦可与房东聊天交朋友,将民宿主人的作用发挥到最大,而这也是民宿最精髓的地方。

2、有山水有文化。随着乡村旅游的火热,小众景点更受欢迎,借助当地优美的自然风光,打造回归自然的轻松氛围,这为农家乐的转型提供了天然的便利条件。当然,也可以从当地历史着手,加入一些文化元素,例如百年老屋,讲述房子的故事,让房子活起来。

3、有体验有业态。农家乐不同于民宿的一点,在于其自身附带的采摘农耕节庆等独具当地色彩的活动,在保留该项活动的基础上,加入一些新的业态,由单一吃住向多元化发展,实现食住行游娱购一条龙服务,提升用户住宿体验。类似的经验可以借鉴短租平台的一些较为成熟的案例,如木鸟短租平台提供的地主之谊服务,为用户提供诸如租车、订票、旅游指导以及土特产购买等服务,用户反馈良好。

4、有主题有创意。可以考虑在农家乐的基础上进行主题的挖掘,像是渔家乐,可以体验打渔生活,享受渔产品现捞现做现吃的新鲜感等等。在形态上,也可以结合当地实际情况,进行木屋、船屋等特色房源的再造,将房子盖在山上、树上、森林中等等,提升房间逼格,增加房源卖点。

5、有科技有口碑。21世纪是互联网时代,人工智能的发展也在悄然变革着日常生活。在民宿领域,出现不少智能民宿,凭借高科技的设施备受青睐。在农家乐的转型之路上,如果条件允许,屋内基础设施的配备跟上科技的进步,对于其自身来说也是一大亮点。当然,除了硬件设施之外,还需要软性服务,软硬两手都要抓且两手都要硬,才能打造良好口碑,收获更多青睐。

农家乐转型,离不开当地政府支持

最新数据显示,2017年旅游住宿市场交易规模已经达到200亿,2018年发展势头不减,更是将呈现井喷式发展。

200亿旅游住宿市场的大蛋糕,转型升级后的农家乐完全有能力吃得到且吃得饱,但是这其中离不开当地政府的鼓励与支持。

全域旅游的发展目标,要求地方政府予以积极配合。因地制宜发展乡村旅游,加强特色村落保护的同时,建设一批生态观光型、民俗民宿型、农事体验型的美丽乡村。实施统一管理,菜品、餐具、住宿均明码标价,引导转型后的农家乐有序发展。

当然,打造富有设计感的农家乐,也需要当地政府的引导和支持,使它成为乡村旅游中一道亮丽的风景线。同时对农家乐赋予更多的期待,与当地民居做到完美结合,更好服务于人,做到产品和服务的有机结合,真正实现管理标准化、服务个性化,让农家乐再上一个新台阶。

转型后的农家乐,在旅游住宿市场形成一种新业态,或将成为在线短租的下一个风口。

能否借势东山再起,对农家乐来说是机遇更是挑战。

转型有风险,升级需谨慎。

在要么改要么死的两难抉择之下,农家乐的发展仍有待考察。

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