日前，雀巢在中国推出全球首款含A2β-酪蛋白妈妈奶粉，成为继A2、三元、蒙牛、惠氏后，又一个进入A2市场的乳企巨头。
事实上，A2β-酪蛋白概念的兴起，源于A2有限公司（下称:A2公司）提出，牛奶中含有常见的两种β-酪蛋白：A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白。而这两种β-酪蛋白的蛋白质结构存在着差异，A1在消化过程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2则不会生成BCM-7。也正是这种结构差异, 使得A2β-酪蛋白比A1更接近天然母乳中的蛋白质。另外两者在人体消化过程中也不一样，含有A2β-酪蛋白的奶粉可以有效避免肠道对A1β-酪蛋白不耐受反应。
除此之外A2公司还表示，并不是所有的奶牛都能产出只含有天然A2β-酪蛋白的牛奶。有数据表明，目前这种可以产出纯净A2β-酪蛋白的奶牛在西方奶牛总数中只占30%，并且甄选出基因纯正的A2奶牛还需要极高的技术和专业的质量检测系统。
而A2公司自称正具备这些因素，顺势推出了A2Platinum白金配方奶粉。同时因为A2β-酪蛋白的奶源稀少，使得A2奶粉被称为奶粉中的爱马仕。
众所周知，爱马仕象征着奢侈与品质，在售价上，A2奶粉确实达标了。但在昂贵的售价背后，又是否有着同样达标的品质呢？
广告案引发对A2奶粉的集体思考
据了解，就在今年10月，美国乳品制造商联盟发布公告称，质疑A2牛奶广告中存在虚假承诺与不恰当表述，并已提交美国广告部。
据悉，A2牛奶广告声称“A1型蛋白质和A2型蛋白质在结构上是不同的，所以在人体中的消化过程也不一样，A1型蛋白质的消化产物可能会引起肠道不适，所以A2型蛋白质比A1型蛋白质更自然亲和。”“含A2β-酪蛋白，有效避免了肠道对A1β-酪蛋白的不耐受。”并称传统牛奶可能会造成“胀痛、打嗝、痉挛、（肠胃）炎症”。
随后，美国广告部立即对A2公司进行了调查，但遭到A2公司的拒绝。对此，美国广告部表示“鉴于A2牛奶公司拒绝参加美国广告处的相关审查，该处将相关广告内容提交有关部门做进一步审查”。
事实上，A2公司还曾在美国官网刊登过一篇《爱牛奶，但牛奶不爱你？》的文章，称包括医护人员在内的许多人都认为喝牛奶后感到不适是因为乳糖不耐引起的，但对许多美国人来说，腹胀、腹泻等症状可能是对大多数美国牛奶中的A1型蛋白不耐受的结果，“a2牛奶是唯一不含A1型蛋白的牛奶，更易消化”。
并且为了给A2奶粉铺路，还不惜耗费大量资金用来资助相关研究，用来寻找BCM-7的“黑材料”。
早在2000年前新西兰奥克兰大学儿童医学系教授鲍勃•伊利亚特(Bob Elliott)就曾表示称，他用小白鼠做了喂养对照实验得出结论，A1型牛奶确实可以导致小白鼠患上糖尿病，并呼吁西方国家将A1型奶牛淘汰掉，换成A2 型奶牛。并且还向澳新食品标准局提出申请，要求所有普通牛奶标注健康警示，但这一请求却被驳回。
2007年，一本名为《牛奶中的恶魔》(Devil in theMilk)的书在新西兰出版，该书作者名叫吉斯•伍德福德(Keith Woodford)，是新西兰林肯大学的农业经济管理系教授。他在书中声称，已经有过100项科学研究证明鲍勃•伊利亚特是对的，A1型牛奶确实可以增加患糖尿病的风险，而且还会增加心脏病和儿童自闭症等多种疾病的风险。
但有意思的是，有媒体曾爆出当初做白鼠实验时，就是由鲍勃•伊利亚特与科兰·克劳克兰（A2公司创始人）一起做的实验，并且在吉斯•伍德福德提到的100项实验中，大部分也都是由A2公司所赞助的。
A1有害健康遭权威机构反驳
在A2公司持续多年的为消费者灌输A1有害健康时，2005年，《临床营养杂志》（Journal of Clinical Nutrition）上发表了一篇关于A2牛奶的综述，称其只是假设没有科学证据支持。
2009年，欧盟食品安全局发表的一篇报告(《Review of the potential health impact of β-casomorphins and related peptides》)指出，基于现有科学文献的回顾，不能建立口服摄入BCM-7或相关肽与任何非传染性疾病的因果关系，因此不推荐对BCM-7等进行正式的风险评估。而一些声称BCM-7或A1蛋白可能导致糖尿病、心脑血管疾病、中枢神经系统影响的研究结果，在报告中均被欧盟食品安全局判定为“没有明确证据”或“缺乏数据支持”。
并且根据美国食品技术协会高级会员，科学松鼠会成员云无心的介绍来说，实际上，牛奶中有13%的固体物质，其中大约包括3%的蛋白质、4%的脂肪和5%的乳糖。而其中蛋白质以乳清蛋白和酪蛋白为主，酪蛋白约占牛奶蛋白的80%，而酪蛋白中大约有40%是β-酪蛋白，它由209个氨基酸组成，分为A1、A2和B型三种不同的分子结构。
而A1和A2型的差别在于第67个氨基酸上，A1在那个位置是一个组氨酸，而A2是一个脯氨酸。在蛋白酶消化酪蛋白的时候， A1那个位置的组氨酸可能被切开形成一个7个氨基酸组成的多肽，被称为beta-casomorphin-7，简称BCM-7。而A2那个位置的脯氨酸不容易被切，因而不能形成BCM-7。
由此可见，A1奶与A2奶的区别其实是非常细枝末节的。并且要知道目前市面上大部分的牛奶制品包括牛奶粉都是有着A1β-酪蛋白的成分，可经过多年多消费群体的试喝，却没有大规模临床检查来证明这些糖尿病、心脏病，甚至自闭症的病因源于A1β-酪蛋白。所以要以“A1β-酪蛋白、A2β-酪蛋白”成分来论奶制品好坏的话，未免有些过于牵强，由此A1酪蛋白有害健康的言论就此结束，但A2公司却转战另一言论就是A1在消化过程中产生的BCM-7是导致乳糖不耐受的元凶。
去年11月15日，A2公司在京举办的牛奶蛋白研究结果发布会上还理直气壮的声称，通过对北上广多中心600人参与的调查报告的研究结果显示，含有A2蛋白的牛奶能显著抑制牛奶不耐受的急性胃肠道症状，而含有A1型蛋白的普通牛奶，其乳糖酶活性降低，胃肠道症状增加。所以有部分人群，胃肠道产生不良症状可能是由于A1引起的，而非乳糖。值得注意的是，本项研究也是由A2牛奶有限公司赞助。
从公开资料来看，乳糖不耐受称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。是由于患者的肠道中不能分泌分解乳糖的酶，而使乳糖消化、吸收，为人体所用。乳糖会在肠道中由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，而使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸。主要症状为摄入大量乳糖后产生腹泻、腹胀症状。
然而，A2公司虽然称，胃肠道产生不良症状可能是由于A1引起的，而非乳糖。但在“背地里”却将患有乳糖不耐受、半乳糖血症及牛奶蛋白过敏等症状的消费者排除在外，那么A2产品的功效又该如何考究呢？A1、A2又有何分别呢？
A2出路在何方？
除此之外，据了解今年7月份，A2公司发布财报显示，截至2018年6月30日，该公司2017-2018年度的业绩，未经审计收入达到9.22亿纽元，较去年同期则增长了68%。公司息税摊销折旧前利润较去年翻了一番，达到2.77亿纽元。而奶粉业务约34亿元人民币左右，占该公司业务的8成。
然而，2019年A2公司将面临巨大困局。由于《电子商务法》将在明年年初正式实行，按照规定海外乳企必须通过国家认监委认证，并持有国家市场监管总局奶粉配方注册证，在海外印刷中文标签，最后经口岸检验检疫全项目检测合格获得“入境货物检验检疫证明”的进口婴幼儿配方奶粉方可在国内市场进行合法销售。
但由于A2公司多年来无视中国市场的合法渠道的利益，纵容或默许自家产品通过灰色渠道的海外代购大量进入中国市场，不仅搅乱了市场价格与渠道，而且导致目前A2旗下仅有一个品系三个配方通过注册。而这也意味着如果英文版无法在中国市场继续销售，那么实际中文国行版出货只占5%左右的A2将无路可走。
另外，有业内人士介绍称，澳洲A2与国产A2配方的确不同，二者区别很大，以目前的原料价格计算，国行版生产成本比澳洲版高出约50元。但根据国家市场监管总局前段时间发布过已注册奶粉配方申请变更的流程来看，A2奶粉应该不会变更配方，因为时间成本过高。即使配方变更，国行版A2也不可能便宜。因为复杂的渠道费用才是中国大陆市场配方奶粉价格居高不下的根本原因，国行A2需要新建渠道，唯一的办法是大幅增加渠道与终端利润。
由于中国将调整跨境电商零售进口政策，受此消息刺激，A2奶粉在近日大涨5.3%，这或许将成为A2公司通过海外代购捞的最后一笔钱。由此可见，A2奶粉虽将噱头营销玩得头头是道，但不注重正规渠道与产品真实效果，最好的营销也只能换来短期的盈利。
