8月15日，位于西湖文化广场CBD商圈的世纪联华鲸选未来店正式营业，这是一家融黑科技、美食娱乐、次世代购物于一体、线下体验线上服务的体验式新零售实体店。鲸选未来店近20000平方米的面积里，以“精品馆”的形式进行模块划分，在精品家居、海淘商品、个护美妆、进口零食、母婴用品、美食餐饮、等多个品类中，细分为优品生活、洋东西、姿研舍、零嘴工坊、妙喵城等几十个板块。
餐饮+零售成为新物种常规打法
鲸选项目负责人告诉品途商业评论，到了9月初，餐饮区还会引进 “缤果盒子”，因为就餐区相对封闭，如果消费者需要买饮品或者一些其他商品不是很便捷，所以在餐饮区引入无人便利店，方便消费者在就餐时购物。
从业态组合上来看，鲸选未来店也是采用“零售+餐饮”的复合业态，让以前单纯的用餐，转变为呈现多样的生活体验。鲸选项目负责人告诉品途商业评论：“我们从不说自己做餐饮，因为餐饮的专业性比较强”，鲸选店更愿意称自己为美食集市。无论是品途商业评论此前报道的盒马鲜生还是永辉超级物种，亦或是怡食家，都希望通过餐饮提升顾客的到店频率，同时提高相关食材的购买率。因此零售+餐饮也成为了新零售物种常规的组合打法。
为什么是闪电购？
在鲸选店的卖场内可以看到5个暂存点，这5个暂存点是为了帮助履约系统集单。一般高频商品放在前置仓方便配货，而非高频产品，则由拣货员到卖场内拣货。具体操做流程是，当拣货员收到订单之后，先将商品集中在卖场的暂存点，最再在后仓完成订单的集单、配送。据了解，鲸选店共设置了10名拣货员进行人工拣货，从接单到最后配送到消费者手中一般需要约一个小时。
关于一小时送达，依靠的是闪电购的即时配送体系，既支持联华采用饿了么、美团、点我达等第三方即时物流，也支持联华自建配送队伍。
闪电购创始人王永森表示，联华还处于试营业阶段，还存在一些难点，特别是在数据的积累上，因为鲸选店刚开始营业，用户基础比较薄弱，需要一定时间的沉淀。
盒马与鲸选未来店
那么鲸选店与盒马鲜生有什么不同？
世纪联华鲸选项目负责人告诉品途商业评论，鲸选未来店由传统的销售场所向社交体验、家庭消费、时尚消费、文化消费四个环节在改造。鲸选未来店用不同的业态，满足消费者的一站式需求，消费者既可以在鲸选买到锅碗瓢盆、油盐酱醋，也可以买到海淘、网红商品，吃到各地美食。“联华有20多年的行业经验，鲸选店升级后表现为线上线下相结合，提高了流通的效率、扩大了有效供给，针对90后社群，在选品上将当下受欢迎的产品放到大卖场去。”
从当前的投入来看，盒马鲜生店内用传送链技术，可以满足单店线上8000单的履约，而鲸选店在店内设置5个暂存点，也可以满足线近2000单的履约。联华鲸选负责人表示：“传统零售企业向线上走，是为消费者提供外卖服务，从上线向门店引流。并不是照搬互联网公司的做法，将所有的订单往线上转移。”鲸选店每天2000单的履约已经足够，所以选择了更有经济效益的履约方案。
据闪电购创始人王永森透露，其实闪电购共为联华共设计了四套履约系统，联华华商的业态分为三种，2000平以下的是标超，统称为联华超市；2000—5000平的是综合型超市，统称为世纪联华；以及超过5000平方米，称为大卖场，鲸选店占地面积为2万平方米，属于联华华商的大卖场业态。
三种业态的联华华商一直都在做传统业态升级，闪电购根据不同业态，为联华定制了一人多单、一人一单、一单多人以及多单多单四种拣货模式。联华鲸选店作为大卖场业态，采用的是多人多单的拣货模式。
王永森表示，在实现鲸选店的全渠道零售、履约（复购、服务粘性）拣货系统和配送后，接下来会接触鲸选的供应链系统、会员系统以及营销系统。“先把线上和线下打通作为一个基础，再去设计供应链销售终端后端，以达到对鲸选的整体改造。”
